文冠果（學名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），無患子科、文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達5米。分布中國北部和東北部，西至寧夏、甘肅，東北至遼寧，北至內蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等處，各地也常栽培。文冠果耐干旱、貧瘠、抗風沙，在石質山地、黃土丘陵、石灰性沖積土壤、固定或半固定的沙區均能成長，是中國特有的一種食用油料樹種。

研究結果證明：種仁中含油量達66.39%，優良品種的種仁中含油量達72%，超過一般的油料植物，其油脂的基本組成如下：硬脂酸、油酸38.9%、亞油酸40.2%（和豆油、核桃油相近，營養價值最高的部分山崳酸7.2%、亞麻酸及甘碳烯酸各為0.3%。

文冠果油曾被終止審查，按普通食品管理。