健康行業新寵兒 | 姜黃素，享有“黃金營養素”

更新時間：2022-02-26 16:47 點擊次數：

摘要：姜黃素是從姜科植物根莖中提取得到的一種多酚化合物，是姜黃的主要活性成分?，F代研究證實姜黃中的主要成分—姜黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗潰瘍、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關節炎、阿爾茨海默氏?。ㄔ缋闲园V呆）以及其他慢性疾病，享有黃金營養素之美稱！
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姜黃素及其衍生物藥理效果明顯
在我國傳統醫藥學中，姜黃素（1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮）不僅能驅蟲、散風活血、行氣等，還具有抑制多種腫瘤細胞系生長的功效。研究表明，姜黃素的抑制腫瘤機制主要與誘導腫瘤細胞凋亡有關，它是通過調控抗癌基因、癌蛋白及基因的表達、誘導細胞周期停滯及調控細胞凋亡信號等路徑實現。因其具有低分子量、低毒、抗腫瘤作用明顯等優點，曾被廣泛認為是理想的抗癌化學藥物之一。
為提高姜黃素的生物利用度，目前的主要途徑有以下三種：
（1）姜黃素與適當的藥用輔料配合使用。醫學試驗表明，姜黃素與腸、肝內葡萄糖醛酸結合抑制劑胡椒堿共同使用，可明顯預防小鼠膽囊膽固醇性結石的形成，同時降低機體膽固醇及甘油三酯含量，胡椒堿可以有效增強姜黃素的生物利用度，增強其效果。
（2）改變姜黃素的劑型。姜黃素的常規劑型為普通片劑，如果將其改變成膠束、納米粒、固體分散體等劑型可明顯提高姜黃素的生物利用度。如以甲氧基聚乙二醇棕櫚酸為載體，包封姜黃素制成自組裝膠束。膠束在特定酶的誘發下釋放藥物，12小時釋放30%，24小時釋放85%，姜黃素穩定性得到明顯提高，有效增強了生物利用度。另外，如以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PEG（聚乙二醇）為載體制備成姜黃素固體分散體，在小鼠體內試驗結果表明，與普通片劑相比，姜黃素-PVP固體分散體的生物利用度提高了近五倍。
（3）人工合成姜黃素衍生物。姜黃素的生物活性主要取決于其化學結構，對其羰基、苯環及亞甲基等進行修飾合成姜黃素衍生物可以有效提高其生物利用度。如用乙酰丙酮與姜黃素為原料合成姜黃素潛在生物活性衍生物，作用于糖尿病大鼠機體可明顯增強胰島素敏感性，提高治療糖尿病的療效。
姜黃的粉碎和粉狀根莖還被廣泛用于亞洲烹飪，藥品，化妝品和織物的染色中。在保健食品領域中，利用率較高。
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姜黃素發展趨勢
全球姜黃素市場在2019年到2024年間，預測將以12.5%的年復合成長率成長。姜黃素作為健康行業中天然成分的新寵兒，有部分企業都在積極的參與到姜黃素的生產供應中來。
就目前的市場現狀來看，作為一種功能性配料，姜黃素全球市場增速近兩年明顯。2017年，全球姜黃素的市場規模達5245萬美元，2019-2024年中國姜黃素行業市場需求與投資咨詢報告預計2025年將達1.04億美元，期間市場復合年增長率達8.9%。
姜黃素在抗炎和抗氧化等方面的治療特性使其非常適用于食品和醫療領域，隨著消費者對于上述治療屬性的消費意識的增強，姜黃素的市場前景也一片光明。
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姜黃素的應用領域
 
1、化妝品
姜黃素具有抗氧化功效，應用到美白抗衰老產品中前景廣闊。隨著人們對于純天然化妝品的青睞，姜黃素在化妝品中的應用將會越來越廣。
此外姜黃素在膳食、食品中都有應用，因此近年來全球范圍中，姜黃素保持較高的增長趨勢，但在國內，由于市場缺乏規范，產品質量參差不齊，對于行業發展不利。未來國內姜黃素行業需要不斷規范標準，提升技術，促進行業健康、快速發展。
2、膳食補充劑
2019年美國植物委員會（ABC）發布的植物補充劑市場報告顯示，2017年姜黃在主流零售渠道銷售額為32,456,933美元，同比增長46.7%。2018年，姜黃保持高速增長姿態，達93,312,677美元，同比增長30.5%，從2017年的第五名上升至第三名。
3、  壓力睡眠方向
姜黃素更為細分的領域之一是它對壓力/焦慮和睡眠的影響，這主要是跟血清素有關。血清素是一種神經遞質，可以穩定人們的情緒、幸福感，這種神經遞質還有助于睡眠、進食和消化。在一項為期30天的雙盲交叉試驗中，姜黃素（1克/天）或安慰劑對30名肥胖人類受試者焦慮和抑郁癥狀頻率的影響⁴。使用貝克焦慮量表和貝克抑郁量表在基線和試驗的第4、6和10周評估焦慮和抑郁的嚴重程度，這兩種評估問卷均經過科學驗證。結果表明，姜黃素組焦慮評分出現降低（P=0.03）。
隨著姜黃素越來越多的功效被發現，姜黃素的用途也越來越廣泛。從最開始作為天然色素用于食品、飲料、烘焙產品等行業，到近年來逐漸更多的應用到保健食品、功能性食品、藥品等行業。