應對慢性病流行 FDA更新《食品營養標簽法規》

更新時間：2023-05-05 14:36 點擊次數：

近日，美國食品和藥物管理局（FDA）更新了包裝食品和飲料上的營養成分標簽。FDA要求根據更新的科學信息，新的營養研究和公眾的意見更改營養成分標簽。這是20多年來的首次重大更新。更新的設計和更新的信息將使您更容易做出明智的食物選擇，從而有助于終生健康的飲食習慣。
FDA稱美國正面臨著日益嚴重的與飲食有關的慢性流行病，如心血管疾病、糖尿病、關節炎等，許多問題與營養不良和肥胖有關。

01份量變得真實

每個容器的份量和份量信息以大號粗體顯示。份量也已更新，以更好地反映人們今天通常吃和喝的量。注意：份量不是建議吃多少。
營養成分標簽上列出的營養信息通常基于一份食物;但是，某些容器也可能顯示每個包裹的信息。
一包食物可以包含多份。

02卡路里變大

卡路里現在采用更大、更粗的字體，使信息更易于查找和使用。
每天2000卡路里被用作一般營養建議的指南。您的卡路里需求可能會更高或更低，具體取決于您的年齡、性別、身高、體重和身體活動水平。

03每日價值百分比的低點和高點

每日價值百分比（%DV）顯示一份食物中的營養素對日常總飲食的貢獻程度。營養素的每日價值已更新，這可能會使新營養成分標簽上的每日價值百分比更高或更低。作為一般指南：
每份 5% DV 或更少的營養素被認為是低的。
每份 20% DV 或更多的營養素被認為是高。
標簽底部的腳注已更新，以更好地解釋 %DV。

04營養素：更新列表

脂肪中的卡路里已被去除，因為研究表明消耗的脂肪類型比數量更重要。
標簽上不再需要維生素A和C，因為這些維生素的缺乏癥今天很少見。這些營養素可以在自愿的基礎上包括在內。
標簽上添加了添加糖，因為攝入過多的添加糖會使在保持在卡路里限制范圍內時難以滿足營養需求。添加糖包括在食品加工過程中添加的糖（如蔗糖或葡萄糖）、包裝為甜味劑的食物（如食糖）、糖漿和蜂蜜中的糖以及濃縮水果或蔬菜汁中的糖。
維生素D和鉀現在被要求列在標簽上，因為美國人并不總是到推薦的量。維生素D和鉀含量較高的飲食可以分別降低骨質疏松癥和高血壓的風險。
鈣和鐵將繼續列在標簽上，因為美國人并不總是得到推薦的量。鈣和鐵含量較高的飲食可以分別降低骨質疏松癥和貧血的風險。